Hauptgerichte · 21. Februar 2023

Mex Tex Chicken Wraps

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets klein gewürfelt

etwas Paprika Edelsüß

Knobi Genuss Salz von Edelschmaus®

1 Stange Porree in Ringe geschnitten

1/2 Dose Mais, abgetropft

1 Dose Kidneybohnen, abgetropft & abgebraust

Texicana Salsa Tomaten Chili Sauce von Maggi®

6 Maiswraps

Creme Fraiche

6 Romana Salatblätter

Champignons in Scheiben

Cheddarkäse, gerieben oder in Streifen geschnitten

Zubereitung

Edelstahl-Antihaft-Pfanne auf mittlerer Hitze aufheizen und etwas Kokosöl darin erwärmen.

Die Hähnchenwürfel im heißen Fett anbraten und mit Paprika Edelsüß und Knobi Genuss Salz etwas würzen.

Hähnchenwürfel aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Porreeringe in der heißen Pfanne andünsten, Mais und Kidneybohnen dazu geben und alles etwas braten.

Nun die Hähnchenwürfel wieder dazu und von der Salsa Sauce soviel dazu geben, dass es nicht zu saucig wird (bei mir meist 1/3 der Flasche) und einmal aufkochen lassen.

Die Wraps bei 50° im Ofen für max. 1 Minuten erwärmen - ich mache immer nur so viele rein, wie wir gerade brauchen - wenn sie wieder kalt werden, lassen sie sich schlecht wickeln

Jetzt geht es ans Zusammenbauen, ich mache das wie folgt:

1 TL Creme Fraiche auf dem Wrap verteilen - so breit wie das Salatblatt ist - am unteren Rand ca. 2 fingerbreit Platz lassen

Salatblatt uhd Pilzscheiben darauf und dann den Käse

Nun kommt die Tex Mex Chicken Mischung darauf

Wrap erst unten einklappen, dann die rechte und linke Seite darüber schlagen - fertig!

Reinbeißen und genießen!