Schinken-Käse Pfannkuchen

Zutaten

150 g Käse

100 g Mehl

250 ml Milch

4 Eier, Größe M

½ TL Salz

150 g gekochter Schinken

1 Becher Kräuter Crème Fraiche

1 handvoll Babyspinat

Zubereitung

Ofen auf 240°C Ober-/Unterhitze aufheizen.

Großen Ofenzauberer „James“ mit dem Silikonpinsel gut einfetten.

Käse mit der groben Reibe reiben und den gekochten Schinken in schmale Streifen schneiden.

Mehl, Milch, Eier und Salz gut miteinander verrühren.

Käse und Schinken unter die Masse rühren und alles zusammen auf den Großen Ofenzauberer geben.

Champignons in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Masse verteilen.

Im heißen Ofen für ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Ofenzauberer auf ein Kuchengitter stellen. Creme Fraiche mit dem kleinen Streicher auf den Pfannkuchen und den Babyspinat darauf verteilen. 

Von der langen Seite her vorsichtig aufrollen, in Portionen schneiden und genießen.

Großer Ofenzauberer plus

Silikonpinsel

Microplane® grobe Reibe

Kleiner Streicher

Kuchengitter

Packs an! Silikonhandschuhe

Kleiner Servierheber